十和田石、比内地鶏の有機堆肥を用いた土づくりを続けてきました。出荷準備の過程で生じる廃棄野菜等の植物性残渣をバイオ炭にして圃場に戻す取り組みを始めます。
日本では古くから作物作りに炭を用いてきました。カーボンニュートラル社会を目指す世界的な動きを背景に、炭を土に戻す取り組みに加え、炭が土にもたらす効果が再度注目されています。